こた堂ブログ

ガジェット、健康、通販、家庭菜園など

三重県観光

好き?嫌い? 伊勢のご当地グルメ伊勢うどん

投稿日:

好き嫌いがはっきり分かれる伊勢うどん

伊勢神宮に初詣や観光参拝に来た時、せっかくだから伊勢名物を食べてみよう!という方は多いのではないでしょうか?
伊勢と言えば、伊勢海老などの海の幸、手こね寿司、赤福などが有名だと思いますが、ぜひ食べていただきたいのが「伊勢うどん」です。

伊勢うどんとは

太くやわらかいうどんに、真っ黒なタレ、薬味としてに葱が散らしてあるものが基本的な伊勢うどんです。
いわゆる普通の「うどん」でイメージされる、おつゆたっぷりではありません。
真っ黒なタレは、一見塩気が多そうに見えますが、実はたまり醤油にいりこや昆布、鰹節の出汁を加えたもので、味は甘みと旨味が強いです。
伊勢うどんは昔から伊勢うどんと呼ばれていたわけではなく、地元の人は「伊勢うどん」が他のうどんと違っていると考えていなかったため、「伊勢うどん」を単に「うどん」と呼んでいました。
しかし、他のうどんとの違いが特徴的で、永六輔さんが伊勢で食べたうどんを「伊勢うどん」と紹介したため、昭和40年代から「伊勢うどん」と呼ばれ始めました。

うどんが太くやわらかいのは

うどんが太くやわらかくなったのには諸説あります。
まず、伊勢神宮に参拝しにきたお客さんに、今のファストフードのように手早く提供できるように、常に茹で続けていたため結果的に長時間茹でられるのに耐えうる太さが必要で、長時間茹でられることによって結果的にやわらかくなったという説。
そして、江戸時代に疲れた参拝客の胃に負担がかからないように太くやわらかくなったという説。
どちらの説もきちんとした文献には残されていませんが、納得できる感じがしますよね。

伊勢近辺以外の人の感想は・・・・

個人的に私は伊勢うどんが大好きで、とても美味しいと思うのですが、実際伊勢うどんを食べた友人や、ネットの反応を見てみると
「こしがない!!!」
「柔らかすぎる!!!」
「なぜ汁でなくタレなの!!!」
とネガティブな感想が多めに見受けられます。
特に、こしのあるうどんを食べ慣れている人にとっては、「太くやわらかいうどん」が、「茹ですぎでブヨブヨのうどん」に感じてしまうそうです。
お餅やみたらし団子の食感は大丈夫なのに、うどんはダメなのだそう。
でも、声を大にしていいたいです!
伊勢うどんはおいしいですよっっ!!

伊勢に来ることができなくても

伊勢うどんは食べることができます。
伊勢うどんの大手、山口製麺(有)さんなどから出ている、家で作れる伊勢うどんがあります。
常温タイプは、うどんの麺は真空パックになっておりタレのパックが付いています。ゆであがったうどんをどんぶりに移し、タレをかけるだけで美味しい伊勢うどんが出来上がります。賞味期限も2か月ほどあるので、すぐに食べなくても大丈夫です。
冷凍タイプもあり、こちらもうどんの麺とタレのセットです。賞味期限が常温タイプより長く、6か月です。
インターネットで通販できるほか、常温タイプの伊勢うどんはたまに県外のスーパーマーケットでも売られているので、もし見つけられたら是非食べてみてください。

伊勢うどんのおいしさが少しでもまだ食べていない人に伝わるといいのですが。

-三重県観光

執筆者:

関連記事

summerassignment

三重県松阪市近郊の夏休みの自由研究に最適なイベント(2018)

目次1 2018年の夏休みの自由研究にいかがですか? その11.1 三重総合博物館 1.2 松阪市天文台1.3 松阪市立歴史民俗資料館1.4 松阪市文化財センター(はにわ館)1.5 斎宮歴史博物館 1 …

2021年 三重県内のお祭り・プール・花火開催/営業予定はどうなっている?

目次1 今年も続いていたコロナの影響!1.1 去年に引き続き今年も・・・2 2021年 三重県内プール2.1 松阪公園プール2.2 松阪市流水プール2.3 飯高B&G海洋センタープール2.4 伊勢市や …

三重県志摩市で3月にフォトロゲイニング大会が開催するよ!マラソンとは違うよ

目次1 志摩で初開催!フォトロゲとはどんなアウトドアスポーツ?1.1 マラソンだけじゃ物足りない!1.2 グループで楽しめるロゲイニング1.3 フォト+ロゲイニング=フォトロゲイニング1.4 第1回  …

伊勢銘菓は赤福だけじゃない。地元民にファンが多い絲印煎餅

目次1 素朴な伊勢銘菓 絲印煎餅(いといんせんべい)1.1 実はすごい歴史を持っている絲印煎餅1.2 どこで買えるの?松阪駅などでで買えますよ!1.3 実食・絲印煎餅1.4 ところで”絲印”ってなに? …

赤福の朔日餅 どうやったら手に入れることができるかご存知ですか

目次1 伊勢名物赤福、毎月一日はスペシャルなものが食べられますよ1.1 毎月一日はスペシャル1.2 朔日餅の由来1.3 各月の朔日餅1.4 朔日餅をゲットするには? 伊勢名物赤福、毎月一日はスペシャル …

検索

関連記事

カテゴリー

スポンサードリンク
error: Content is protected !!