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「うにからすみ」をどうしても食べたくなった
テレビで小耳にはさんだ「うにからすみ」
ある土曜日、”満点☆青空レストラン”を見ていた時、「うにからすみ」なる美味しそうな品が紹介されました。
番組を見ているときは、おいしそうだな～くらいだったのですが、時が経つにつれ、どうしても食べたい！！！という強い思いが溢れてきました(笑)。
もう、これは食べるしかない。と決意し、「うにからすみ」についてネットで調べ始めました。
「うにからすみ」は天草生うに本舗丸健水産から発売されている
この、「うにからすみ」は、熊本県天草市の”天草生うに本舗 丸健水産”さんから発売されている商品と言うことがわかりました。
天草生うに本舗丸健水産さんのホームページでも、この「うにからすみ」は人気商品として紹介されています。
ですよね～、もう名前を聞いただけでも美味しそうですもんね。
そして、
- 熊本県優良商品入選
- 第一回天草謹製認定品
- 全国水産加工品展入賞
と数々の賞に輝いています。素晴らしい！
商品説明を読むと、九州の名物である「生からすみ」と、天草近海で採れた「ばふんうに」を1対1で混ぜ合わせ、低温熟成させたものだそう。
地元の食材を使ってるんですね。地元の食材で、地元の新しい名産品を作ってるのは凄い事です。地元への愛を感じますね。
からすみとは？
からすみは、日本三大珍味の一つとされている食べ物です。
（ちなみに、日本三大珍味の他の二つは「うに」と「このわた」です。）
ボラの卵巣を塩漬けして、その後塩抜きして乾燥させたものが「からすみ」です。
見た目のイメージとしては、明太子をちょっと平べったくして乾燥させたような感じですかね。
「うにからすみ」は楽天でも取り扱いがあります
熊本の天草に買い物に・・・と、気軽に行ける距離でもないので、もちろん取り寄せすることにしました。
天草生うに本舗丸健水産さんのホームページからでも注文は可能ですが、今回は楽天の方から申し込んでみました。
お中元ギフト用の方が、単品＋送料よりもお得だと思います。もともとの値段が高い分、ポイントもその分多いですしね。
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「うにからすみ」を実際食べてみた
注文から3日で到着
楽天のお買い物マラソン期間中に、「うにからすみ」を注文し、注文後3日で我が家に届きました。
クール便で届きましたよ。
ちなみに、満点☆青空レストランで紹介された後は、注文が殺到してなかなか購入できなかったみたいです。
今回は、紹介から少し経っていたこともあり、スムーズに購入でき、かつ、商品到着も待たずに済みました。
「うにからすみ」いただきます！
届いた「うにからすみ」は、こちら
綺麗な紫色の箱に入っています。
今回は、自宅用として買ったのでいきなりの「箱」でしたが、贈答用に包装してもらうこともできます。
紫色の箱を開けると
直径9.5cmほどの木の樽（？）が登場します。
ビニールで包まれているので、そのビニールを剥がすと・・・
凄く木のいい香りがします。樽が本物の木でつくられているんだなぁと、ちょっと味じゃないところでも感動したりします。
樽の蓋は、ぴっちりはまっているので、最初はちょっと開けるのが大変ですが、わずかな隙間を見つけてそこから頑張って開けてください。一度明けた後は、そんなにぴっちり蓋を締めなければ簡単に開けることが出来ますよ。
では、蓋を開けてみましょう。
「うにからすみ」まであと少しです！
「うにからすみ」が包まれているビニールをそぉっと開けると・・・
つ、ついに、うにからすみが現れました！
「うにからすみ」に付いていた、うにからすみ紹介メモによると
・そのまま酒肴珍味として
・ごはんのお共に
・「うにからすみ」パスタに
・魚介類の和え物
・クラッカーに乗せてカナッペ風に
・生大根のスライスにのせる
・ワインや酒でのばし海鮮料理のかけだれ
うにからすみ紹介メモ
と、色々な食べ方があるみたいです。
生大根のスライスにのせるというのが気になりましたが、残念ながら大根が家になく、この美味しそうな「うにからすみ」を前にして、スーパーに買いに行くこともできなかったので、すぐに食べられる食べ方をチョイスしました。
まずは、そのままで。（お酒は飲みませんでした。）
少量を取り、そのままパクリ。
ん～～～～～濃厚！！！
ウニの味と、からすみの塩気と食感が混ざり合って、しっかりとした味です。大人の味です。
確かに、酒の肴にぴったりかも！
「うにからすみ」単体の味をしっかり堪能した後は、ご飯のお共として頂きました。
炊き立てご飯の上に、うにからすみを少量乗せ、口に運びます。
ご飯と合う！
「うにからすみ」のしっかりした味が、白米に合う！
ご飯が物凄く進んでしまいます。危険です(笑)。
結局、今回購入した「うにからすみ」（60g）は、あっという間に食べきってしまい、パスタソースに使うなどお洒落なことはできずに終わりました(笑)。
次回、購入した時には、ご飯のお共以外の食べ方も試してみたいと思います。
「うにからすみ」、大変美味しくいただきました！！